Fisch gedruckt: Revolutionieren 3D-Drucker die Lebensmittelindustrie?

Von |2020-10-29T10:58:31+01:0027. Oktober 2020|Tags: , , , |

Am 16. Oktober 2020 fand der diesjährige Welternährungstag unter dem Motto „Grow, Nourish, Sustain“ statt. Also nachhaltiger Anbau. Doch inwieweit geht Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln über den Anbau hinaus? Ein neuer Trend der modernen Lebensmittelindustrie: 3D-Drucker für Speisen. Serviert uns das Gerät bald Ersatzprodukte? Oder bedeutet der technische Fortschritt lediglich eine Erleichterung unseres Alltags? Wir sprechen im [...]